Lebensmittelverschwendung war gestern Gastbeitrag von Georg W. Broich

Der Düsseldorfer Caterer Georg W. Broich geht mit seiner neuen Marke auch auf seine Familiengeschichte ein: Seit 1823 ist die Familie Broich im Besitz einer eigenen Bäckerei, seit 1891 hat sie eine Metzgerei.
Georg W. Broich
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Kein Zweifel: Die Mehrheit der Bevölkerung auf dem europäischen Kontinent lebt in einer Konsum-, Überfluss- und Wegwerfgesellschaft. Gerade, wenn es um das Thema Lebensmittel geht, wissen viele nicht einmal genau, was sie essen, woher die Produkte stammen, wie sie heißen oder wie viel Arbeit und Ressourcen in der Produktion stecken. Die Gesellschaft hat den Bezug zu Lebensmitteln verloren. Lebensmittelverschwendung war gestern Gastbeitrag von Georg W. Broich weiterlesen